“Il pollo è famiglia. Quando si mette il pollo arrosto a tavola, si mette al centro del tavolo. È una pietanza conviviale” Parole dello chef Peppe Guida, Antica Osteria Nonna Rosa (1 stella Michelin), intervistato in vista del Pollo Arrosto Day 2024, la maratona social organizzata dall’associazione nazionale dei produttori di carni bianche Unaitalia, giunta all’ottava edizione. Una giornata all’insegna dei nonni e della tradizione gastronomica.