Skip to main content
Scarica e leggi gratis su app

Alimenti, Ismea: nel 2023 inflazione morde meno nel bio +5,2% e tiene nei volumi +0,2%

28 Marzo 2024

Roma, 28 mar. (Adnkronos) – La spesa bio nel circuito domestico ha sfiorato, nel 2023, il valore di 3,9 miliardi di euro, con un incremento sul 2022 del 5,2% che rafforza la tendenza già avviata l’anno precedente, dopo lo stop de 2021. Rispetto all’agroalimentare complessivo, che ha chiuso l’anno con un più 8,1% in valore e -1,1% in volume, sottolinea Ismea nel report appena pubblicato, gli acquisti bio tengono anche nei quantitativi (+0,2%), registrando rincari a scaffale più contenuti. Più nel dettaglio, il confronto con la dinamica generale mette in luce, per quasi tutte le categorie, una crescita della spesa più attenuata per il bio, con particolare riferimento all’ortofrutta, ai derivati dei cereali e alle uova. Tassi di crescita più sostenuti si evincono tuttavia per alcune categorie, in particolare per oli e grassi vegetali, miele e vini, mentre è negativa la dinamica della spesa bio relativa a carni e salumi.

A livello territoriale, gli acquisti di alimenti e bevande biologiche restano fortemente sbilanciati, mostrando un’incidenza del 61,4% nelle regioni nord Italia, riconducibile soprattutto alla spinta del Nord-Ovest. Cresce il ruolo del Mezzogiorno, con oltre il 12% di quota, grazie anche al rafforzamento e una migliore strutturazione dell’offerta da parte della grande distribuzione.

Iper e supermercati si confermano, nel loro insieme, il principale canale di approvvigionamento di prodotti biologici, veicolando il 64,6% delle vendite, quasi un punto percentuale in più rispetto al 2022 a cui si aggiunge un altro 14,1% dei discount. Perdono invece ancora terreno i negozi tradizionali, con due punti in meno rispetto al 2022 sia in volume sia in valore. Da rilevare, tuttavia, l’importanza del ruolo nel settore degli specializzati, che si confermano il canale più apprezzato dai consumatori sul circuito del fresco, grazie alla percezione di maggiore garanzia di qualità rispetto a queste referenze.

La Ragione è anche su WhatsApp. Entra nel nostro canale per non perderti nulla!

Leggi anche

Festival lavoro, De Luca: “In 15 anni cresciuto in modo esponenziale, soddisfatti contenuti”

18 Maggio 2024
Firenze, 18 mag. (Adnkronos/Labitalia) – “Il Festival nei 15 anni è cresciuto in modo esponenzial…

Arriva 1a guida ai migliori vini in abbinamento a Mozzarella Bufala Campana Dop

18 Maggio 2024
Roma, 18 mag. (Adnkronos/Labitalia) – Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un Mar…

Pari opportunità, protocollo intesa Consulenti lavoro-consigliera nazionale di parità

18 Maggio 2024
Firenze, 18 mag. (Adnkronos/Labitalia) – “Abbiamo firmato questo protocollo per fare azioni concr…

Festival Lavoro: Zanetti: “In questa nuova fase della vita sto studiando”

18 Maggio 2024
Firenze, 18 mag. – (Adnkronos) – “Quando l’Inter mi ha detto che dovevo essere vicepresidente, gr…

LEGGI GRATIS La Ragione

GUARDA i nostri video

ASCOLTA i nostri podcast

REGISTRATI / ACCEDI

Exit mobile version