Skip to main content
Scarica e leggi gratis su app

Food, psicologa Spadaro: “Tradizione sa di buono, per questo tutti la vogliono”

31 Ottobre 2024

Roma, 31 ott. (Adnkronos/Labitalia) – “Tutti vogliono la tradizione perché la tradizione sa di buono. Si potrebbero riassumere così i risultati della ricerca, ma i significati che quest’affermazione sottende sono profondi e molteplici, radicati nelle individualità dei ‘tutti’ che hanno partecipato alla ricerca e che scelgono la tradizione italiana a tavola (90%). Ma come è possibile che un’umanità così varia, condivida con tanta convinzione una scelta così netta? Semplice, perché la tradizione a tavola – come in molti altri ambiti della cultura umana – non esiste. Esistono molteplici tradizioni. Una moltitudine infinita di sapori, memorie e certezze, di ricette e di gesti, di momenti e di profumi che si combinano in modo diverso e unico. Perché la tradizione è viva, si contagia, si arricchisce, si trasforma, rimanendo sempre e in ogni sua manifestazione, vera”. Così Francesca Spadaro, psicologa e neuroscienziata, su Knorr BuonCibo.

“E ci sono piatti -continua- su cui si è pronti ad osare di più come il minestrone, le polpette, la pasta al forno e il risotto, probabilmente perché già ogni regione, ogni paese, ogni casa ha già la sua ricetta, diversa da tutte le altre. O perché sono ricette di base che più facilmente di altre si aprono a contemporanee variazioni e contaminazioni: dalle polpette di legumi, al risotto vegano al minestrone dall’allure orientale”.

“Tutti vogliono la tradizione, come la ricerca commissionata da Knorr ha dimostrato perché la tradizione sa di buono ed è una certezza che mette d’accordo tutti. È il nostro cibo buono, attraverso cui ci raccontiamo, svelando noi stessi nel passato ed esprimendoci nel presente”, conclude.

La Ragione è anche su WhatsApp. Entra nel nostro canale per non perderti nulla!

Leggi anche

Infortuni: FenealUil, a Stati Generali salute e sicurezza lavoro accolte alcune nostre proposte

31 Ottobre 2024
Roma, 31 ott. (Labitalia) – Conclusa oggi la tre giorni della prima edizione degli ‘Stati general…

La Fondazione Rubes Triva alla Fiera Ecomondo di Rimini: Un Programma Ricco di Iniziative per la Sicurezza e la Formazione(dal 5 all’8 novembre)

31 Ottobre 2024
(Adnkronos) – Roma, 31 Ottobre 2024. La Fondazione Rubes Triva sarà presente alla Fiera Ecomondo,…

Fava: “Patto con le imprese per un futuro sostenibile”

31 Ottobre 2024
Roma, 31 ott. (Labitalia) – “Da questo rapporto che ho impostato proprio per cercare di individua…

Professioni Italiane: Rosario De Luca è il nuovo presidente

31 Ottobre 2024
Roma, 31 ott. (Labitalia) – Rosario De Luca è il nuovo presidente di Professioni Italiane, l’orga…

LEGGI GRATIS La Ragione

GUARDA i nostri video

ASCOLTA i nostri podcast

REGISTRATI / ACCEDI

Exit mobile version