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title: "Food, Canzoniero (H&GRF): “In dieta mediterranea sostenibilità e salute”"
description: "Milano, 14 ott. (Adnkronos) - “Siamo qui per parlare della dieta mediterranea come bussola di sostenibilità. Sovrappone gli aspetti green che cerchiamo in un'alimentazione equilibrata, a quelli della salute, del benessere e della longevità”. Così Domenico Canzoniero, tra i fondatori dello Human&..."
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date: 2025-10-14
author: adnkronos
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categories: [Sostenibilita]
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# Food, Canzoniero (H&GRF): “In dieta mediterranea sostenibilità e salute”

![Food, Canzoniero (H&GRF): “In dieta mediterranea sostenibilità e salute”](https://laragione.eu/wp-content/uploads/adnkronos-images/Forum_human_green_retail_comm.jpeg)

Milano, 14 ott. (Adnkronos) - “Siamo qui per parlare della dieta mediterranea come bussola di sostenibilità. Sovrappone gli aspetti green che cerchiamo in un'alimentazione equilibrata, a quelli della salute, del benessere e della longevità”.

Così Domenico Canzoniero, tra i fondatori dello Human&Green Retail Forum, “un’avventura complessa nata 15 anni fa per cercare di spingere verso parametri di sostenibilità la distribuzione organizzata e il largo consumo italiano”, dice Canzoniero all’edizione 2025.

“La dieta mediterranea è una bussola semplice e fattibile che vorremmo trasformare in algoritmo”, dice. Al Forum è stato infatti presentato lo Human&Green Retail Experience, il primo algoritmo che traduce i principi della Dieta Mediterranea UNESCO in decisioni commerciali quotidiane, “e che speriamo - conclude Canzoniero - trovi l'interesse e l'accoglienza di tutta la business community del largo consumo”.