Alimentazione, De Pascale: “La ristorazione collettiva al centro della cultura del cibo e della salute”

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Per Michele De Pascale, presidente della Regione Emilia-Romagna, la ristorazione collettiva è cruciale per affrontare le sfide di salute pubblica, come obesità infantile ed educazione alimentare. «Il cibo giusto è parte della cura e del benessere — ha dichiarato — serve una grande alleanza istituzionale per rafforzare questo sistema essenziale».