Alimentazione, Nasi (CIRFOOD): “Serve un patto per riconoscere il valore della ristorazione collettiva”

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Chiara Nasi, presidente di CIRFOOD, dal Terzo Summit della Ristorazione Collettiva lancia l’appello per un “patto” tra istituzioni, imprese e PA che riconosca il valore economico e sociale del settore. «Garantiamo ogni giorno pasti di qualità a milioni di cittadini — ha sottolineato — ma servono equilibrio, sostenibilità e dignità per oltre centomila lavoratori».