Alimentazione: Sanfrancesco (Unaitalia), ‘carni bianche molto amate da italiani, soprattutto da gen z’

“Abbiamo voluto fare questa ricerca per sondare il sentiment degli italiani rispetto alle carni bianche. Emerge che, in particolare, i giovani, continuano ad amarle molto. L’82% dei giovani intervistati appartenenti alla generazione Z afferma di consumarla frequentemente”. Lo afferma Lara Sanfrancesco, direttore di Unaitalia, commentando i dati emersi dall’indagine “Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend” realizzata da AstraRicerche e dalla stessa associazione di riferimento delle carni avicole italiane (Unaitalia).