Con l’aumento record del 66% l’olio di semi di girasole è il prodotto alimentare che ha fatto registrare in Italia il maggior incremento dei prezzi a causa del blocco navale dall’Ucraina da dove arriva quasi la metà delle importazioni nazionali. Per questo motivo molte industrie alimentari hanno dovuto modificare le ricette dei proprio prodotti e passare a olio di palma, soia o colza.