Cena: “Pianificazione dei pasti chiave per salute e sostenibilità”

“La salute pubblica è influenzata anche dallo spreco alimentare, sia direttamente che indirettamente, perché impatta sull’ambiente e sulla sostenibilità,” ha detto la Prof.ssa Hellas Cena, dell’Università di Pavia, a margine della conferenza “Prevenire lo spreco alimentare con l’innovazione digitale”, oggi nella Sala Caduti di Nassirya al Senato.  “Un’alimentazione sempre più personalizzata e una corretta pianificazione dei pasti permettono non solo di assumere l’energia necessaria, ma anche tutti i nutrienti essenziali che il nostro corpo non può produrre da solo. Salute e sostenibilità passano anche da qui,” ha concluso Cena.