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Bisogna “ridurre perdite e sprechi alimentari” perché “se riduciamo del 50% le perdite e gli sprechi di cibo, ci saranno frutta e verdura” sufficienti per “coprire i 400 grammi raccomandati a persona al giorno”. Lo ha detto il direttore generale della Fao, Qu Dongyu, nel suo intervento in apertura al Dialogo Ministeriale Mediterraneo sulla Crisi Alimentare, invitando a un uso “più efficiente delle risorse naturali disponibili”.