Figura (Circana Italia): “Qualità, experience e salute guidano scelte consumatore fuori casa”

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“In un contesto di maggiore razionalità, il consumatore attiva delle dinamiche e fa delle scelte che privilegiano elementi esperienziali, la qualità dei prodotti e gli aspetti salutistici”. Così Matteo Figura, food service executive director di Circana Italia, all’annuale Norwegian Seafood Seminar in Italy, tenutosi a Milano e organizzato da Norwegian Seafood Council.