Fontana (Olio palma sostenibile): “Trovare equilibrio tra sostenibilità e necessità di risposta a fame nel mondo e crescita demografica”
“L’olio di palma può entrare in maniera determinante in questo percorso perché rappresenta il 35% della produzione mondiale degli olii e in termini di food security è una commodity a cui non si può rinunciare anche nel futuro ma va prodotto in maggiori quantità e in modo più sostenibile”. Lo ha dichiarato Mauro Fontana, Presidente Unione Italiana Olio di Palma Sostenibile, in occasione dell’European Innovation for Sustainability Summit 2023 che si è tenuto a Roma.
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