Food, chef Coppola: “Fame di sapere e conoscenza porta ad emergere”
“Le caratteristiche che portano uno chef ad emergere possono essere tante. Per quello che mi riguarda, io mi ritengo un insoddisfatto e un ossessionato nel senso buono della parola. Ho fame, fame di conoscenza e di sapere, mi piace il mio lavoro perché mi permette proprio di soddisfare tutte queste mie esigenze”. Lo afferma lo chef Luigi Coppola di Casa Coloni, premiato miglior chef emergente in occasione della presentazione delle edizioni 2025 de Le Guide de L’Espresso al teatro Arcimboldi di Milano. A 45 anni dalla prima edizione delle Guide, l’evento ha visto la partecipazione di oltre mille ospiti e numerose premiazioni.
La Ragione è anche su WhatsApp. Entra nel nostro canale per non perderti nulla!
Leggi anche
Tony Hadley (ex Spandau Ballet): “Duran Duran? Fantastici ma stasera non potrò essere al concerto”
Your browser does not support the video tag.Tony Hadley, ex cantante degli Spandau Ballet, la band…
Cultura, a Villa Mondragone la lectio-show di Alessandro Barbero su Anonimo Romano
Your browser does not support the video tag.”Anonimo Romano e Cola di Rienzo”. È questo il titolo d…
Cultura, Barbero: “La storia è una cosa molto divertente però se i decisori imparassero dalla storia, credo sarebbe un bene”
Your browser does not support the video tag.“Noi storici sappiamo benissimo, e ne siamo anche abbas…
Tor Vergata, rettore Levialdi Ghiron: “Conserviamo e restauriamo patrimonio storico e culturale per offrirlo al pubblico”
Your browser does not support the video tag.“La valorizzazione del territorio passa anche attravers…
