Il sommelier Zambardi (Alfredo alla Scrofa): “Inaugurazione cantina dà forma ad un sogno”

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“Ci troviamo qui per inaugurare finalmente la cantina di Alfredo, dopo anni di lavori siamo riusciti a realizzare il nostro sogno: dare più importanza a quello che è il calice e il vino che noi vorremmo offrire ai nostri clienti. La vostra carta è molto ampia e deriva da uno studio incredibile che abbiamo fatto durante questi anni”. Lo ha detto Marco Zambardi, head sommelier e F&b expertise, all’inaugurazione della cantina dello storico ristorante romanao Alfredo alla Scrofa.