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Zucchero, riso e olio di oliva: sono i prodotti che hanno segnato i rincari maggiori nel 2023 rispetto alla fase pre-Covid. E’quanto emerge dai dati diffusi dall’Istat. Cali di prezzo interessano poco meno del 10% del paniere mentre oltre la metà (5,1%) è costituita da prodotti appartenenti alla categoria degli Altri beni. Tra i prodotti alimentari a maggiore tasso di crescita del prezzo nel periodo 2019 – 2023 figurano lo zucchero (64,8%), il riso (+50,0%), l’olio di oliva (42,3%), la pasta secca (40,1%), il burro (36,5%), il latte intero (21,9%).