La pizza napoletana diventa specialità tradizionale garantita
La pizza napoletana dal 18 dicembre diventa Stg, e cioè ‘specialità tradizionale garantita’, come da nuovo regolamento d’esecuzione Ue approvato dopo la richiesta italiana a Bruxelles. Nessuno potrà più scrivere nel menu ‘pizza napoletana’ se non rispetterà le regole del disciplinare di produzione sugli ingredienti rigorosamente italiani, metodi di preparazione e cottura esclusivamente in forno a legna.
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