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Avviato nel marzo 2022, “Responsibility in Education” è un progetto che si pone l’obiettivo di stimolare comportamenti consapevoli e positivi riguardo il consumo di bevande alcoliche, educando le prossime generazioni di professionisti dell’Ho.Re.Ca. A dare vita all’iniziativa, con la partnership di Aspi (Associazione sommellerie professionale italiana) e con il supporto di Regione Lombardia, è Fondazione Birra Moretti, che dal 2015 si impegna a diffondere e migliorare la conoscenza della birra in Italia. Alfredo Pratolongo, Presidente Fondazione Birra Moretti presenta obiettivi e primi risultati del progetto.