Ristorazione: Domenicali (UniBo), ‘Mysurable e Cirfood contro la disfagia
“Il progetto ‘Nutrizione e gusto focus su disfagia’, unisce le competenze di Cirfood e la tecnologia di Mysurable per migliorare la qualità di cura e ridurre i costi sanitari”. Lo ha detto, a margine dell’evento organizzato da Cirfood “Nutrire è cura”, Marco Domenicali, professore associato del dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Università di Bologna e fondatore di Mysurable, spin-off accademico che sviluppa e gestisce soluzioni tecnologiche in ambito di malnutrizione e perdita di massa muscolare nell’anziano.
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