Tumori gastrointestinali, anche consumo moderato di pollo aumenta rischio morte: lo studio

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Secondo una nuova ricerca, anche il consumo moderato di carne di pollo potrebbe essere associato a un aumento del rischio di morte per tumori gastrointestinali. Lo studio, condotto su oltre 4800 persone, ha rilevato che mangiare tra i 100 e i 200 grammi di pollo a settimana comporta un aumenta del rischio del 35%. La percentuale sale al 100% se il consumo a settimana supera i 200 grammi.