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Your browser does not support the video tag.“Il Consorzio ha avuto un ruolo fondamentale per la Dop, perché ha codificato il metodo di produzione del Bitto e del Valtellina Casera, formaggi oramai conosciuti in tutta Italia. Questo permette di sostenere l’intera filiera, un elemento importantissimo…

Your browser does not support the video tag.Il Consorzio di Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto compie trent’anni e ripercorre i suoi traguardi raccontando, anche attraverso i numeri, la storia di unicità che da tre decenni custodisce e porta avanti sotto l’egida della denominazione…