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Your browser does not support the video tag.“L’apertura della cantina crea un respiro profondo e ampio per la storia ultracentenaria del ristorante. La cantina è quella parte di Roma che si aggiunge a questa storia già di per sé è molto importante e la abbraccia esattamente come le mani del manteca…

Your browser does not support the video tag.“Abbiamo recuperato le strutture e le architetture che facevano parte dell’edificio ma che non entrate ancora a far parte della struttura principale del ristorante. È un restauro delicato, perché lavoriamo su strutture che hanno centinaia di anni”. Parole…

Your browser does not support the video tag.“In questa occasione così importante per il ristorante abbiamo deciso di offrire ai nostri ospiti quattro stagionature di Parmigiano Reggiano, ingrediente chiave delle fettuccine Alfredo, abbinate a quattro vini rossi”. Così Alessandro Novelli, head somme…

Your browser does not support the video tag. “Ci troviamo qui per inaugurare finalmente la cantina di Alfredo, dopo anni di lavori siamo riusciti a realizzare il nostro sogno: dare più importanza a quello che è il calice e il vino che noi vorremmo offrire ai nostri clienti. La vostra carta è molto…