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title: "Unesco, la cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Meloni: “Primi al mondo a ottenere questo riconoscimento”"
description: "La cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell'umanità Unesco. Meloni: \"Siamo i primi a ottenere questo riconoscimento\""
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date: 2025-12-10
author: Mario Catania
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categories: [Cultura]
tags: [cibo, cultura, Italia]
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# Unesco, la cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Meloni: “Primi al mondo a ottenere questo riconoscimento”

![La cucina italiana](https://laragione.eu/wp-content/uploads/2025/12/La-cucina-italiana-1024x639.jpg)

La cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell'umanità Unesco. "Siamo i primi al mondo a ottenere questo riconoscimento che onora quello che siamo e la nostra identità" afferma la presidente del Consiglio Giorgia Meloni

**La cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell'umanità** [Unesco](https://www.unesco.org/en).

**Il Comitato intergovernativo dell'organizzazione** - riunitosi a Nuova Delhi - ha approvato l'iscrizione della candidatura della “Cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale” e ha confermato la valutazione preliminare positiva dello scorso novembre.

Si tratta di una decisione storica: **è la prima volta infatti che viene premiata una tradizione culinaria nella sua globalità**.

È stato infatti superato quell'approccio, adottato in passato, che era incentrato **solo sulle singole pratiche o tecniche**.

**Presente in sala la delegazione italiana**, guidata dal ministro degli Esteri [Antonio Tajani](https://laragione.eu/esteri/gaza-litalia-cambia-tono-tajani-firma-dichiarazione-critica-con-altri-24-stati/).

**La candidatura** - lo ricordiamo - è stata avanzata nel 2023 dal “Collegio Culinario Associazione culturale per l'enogastronomia italiana” in collaborazione con Casa Artusi, l'Accademia della Cucina Italiana e la rivista “La Cucina Italiana” e mirava a promuovere i principi e i valori tipici della tradizione del nostro Paese, come il contrasto allo spreco alimentare e la riduzione del consumo di risorse.

## La cucina italiana diventa Patrimonio culturale immateriale dell'umanità, le parole di Meloni

**La presidente del Consiglio** [Giorgia Meloni](https://laragione.eu/litalia-de-la-ragione/politica/forum-cernobbio-meloni-ringrazio-sangiuliano-il-governo-non-sara-indebolito-e-su-boccia/) ha detto che tale notizia "ci riempie d'orgoglio".

"**Siamo i primi al mondo a ottenere questo riconoscimento che onora quello che siamo e la nostra identità** - afferma Meloni - Perché per noi italiani la cucina non è solo cibo o un insieme di ricette. È molto di più: è cultura, tradizione, lavoro, ricchezza".

"**È un primato che ci inorgoglisce** e ci consegna uno strumento formidabile per valorizzare ancor di più i nostri prodotti e proteggerli con maggiore efficacia da imitazioni e concorrenza sleale” spiega la presidente del Consiglio.

“Già oggi esportiamo 70 miliardi di euro di agroalimentare e siamo la prima economia in Europa per valore aggiunto dell'agricoltura. **Questo riconoscimento imprimerà al Sistema Italia un impulso decisivo per raggiungere nuovi traguardi**" aggiunge Meloni.

di *Mario Catania*