---
title: Lotta allo spreco alimentare
description: "La proposta della Commissione europea, ai Paese membri dell'Unione, per evitare lo spreco di cibo. Serve più chiarezza."
featured_image: https://laragione.eu/wp-content/uploads/2023/03/Evidenza-sito-32-9.png
date: 2023-03-09
author: Marco Sallustro
url: https://laragione.eu/litalia-de-la-ragione/societa/lotta-allo-spreco-alimentare-2/
categories: [Società]
tags: [Evidenza, Italia, società, UE]
---

# Lotta allo spreco alimentare

![Spreco alimentare](https://laragione.eu/wp-content/uploads/2023/03/Evidenza-sito-32-9.png)

La proposta della Commissione europea, ai Paese membri dell'Unione, per evitare lo spreco di cibo. Serve più chiarezza.

**Oltre che una sacrosanta indicazione di sicurezza, la data di scadenza degli alimenti è da sempre fonte di una non indifferente quota di sprechi.** Come intuitivo, non tutti i prodotti sono uguali e non tutte le date di scadenza sono identiche, tanto meno categoriche. Fra lo yogurt o i latticini e un formaggio come il parmigiano ci sarà sempre un’enorme differenza. Per tacere di cibi inscatolati, la cui data di scadenza è spesso poco più di un’indicazione dovuta. Sta di fatto che per numerosi consumatori la data indicata sull’etichetta costituisce una *dead line* da rispettare con rigore, portando dritto nella spazzatura quantità impressionanti di cibo. **La Commissione europea ha pertanto presentato ai Paesi membri dell’Unione una proposta di parziale modifica al regolamento delle date di scadenza, ipotizzando di aggiungere alla tradizionale ****«Da consumarsi preferibilmente entro il» (che di per sé indica la non perentorietà della scadenza stessa) la formula «Spesso buono oltre».**

Qui è doveroso fermarsi e invitare tutti a una sana riflessione: **la lotta agli sprechi alimentari è sacrosanta, ma condurla entrando direttamente nel campo dell’indeterminatezza assoluta non ci sembra la migliore delle strade da seguire**. Una qualche soluzione meno pilatesca crediamo la si possa trovare, sforzandosi giusto un po’. Anche questo giornale è da leggere preferibilmente oggi, ma abbiamo la presunzione che resti interessante anche oltre. Spesso, s’intende, non sempre.

Di *Marco Sallustro*