Selvatici e Buoni: arriva il Manuale per la gestione sostenibile delle carni selvatiche
Uno strumento nato da a un lavoro multidisciplinare per promuovere la corretta gestione della filiera delle carni selvatiche. Si tratta del Manuale operativo del progetto “Selvatici e buoni”, frutto della collaborazione tra Fondazione UNA, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva (SIMeVeP), presentato alla Camera dei Deputati. Il manuale si propone di essere una guida chiara e concreta per enti locali, istituzioni e decisori dei territori interessati a generare economia e occupazione, soprattutto nelle aree periferiche e nei piccoli borghi. Lo scopo del progetto non è solo creare un circolo virtuoso tra i soggetti coinvolti, ma anche instaurare un processo che porti alla creazione di una filiera controllata e legale, sicura dal punto di vista igienico-sanitario. Questo potrebbe generare uno sviluppo sostenibile e offrire benefici economici e occupazionali.
La Ragione è anche su WhatsApp. Entra nel nostro canale per non perderti nulla!
Leggi anche
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/c4/26072024_VIDEONEWS_ED1600_1-c4dd7e88.jpeg)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/c4/26072024_VIDEONEWS_ED1600_1-c4dd7e88.jpeg)
Giovanni Toti si è dimesso, Liguria alle urne entro 90 giorni
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/b1/26072024_VIDEONEWS_ED1600_2-b1044939.jpeg)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/b1/26072024_VIDEONEWS_ED1600_2-b1044939.jpeg)
Bodycam per le forze dell’ordine, via libera del governo
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/6b/26072024_VIDEONEWS_ED1100_2-6bc45279.jpeg)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/6b/26072024_VIDEONEWS_ED1100_2-6bc45279.jpeg)
Olimpiadi Parigi 2024, oggi la cerimonia di apertura: città blindata
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/87/26072024_VIDEONEWS_ED1100_1-87143472.jpeg)
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/87/26072024_VIDEONEWS_ED1100_1-87143472.jpeg)