Brodo (spesso di pollo) e piccole palline fatte di farina di mais e formaggio fresco. È la base del vori-vori. Si tratta di uno dei tesori della sconosciuta cucina paraguaiana. Un piatto che unisce le tradizioni indigene (mais) e quelle europee (pollo, formaggio). Questa pietanza è stata recentemente riconosciuta a livello internazionale come una delle migliori zuppe al mondo.

Anzi, secondo quanto riportato da TasteAtlas, una specie di atlante alimentare mondiale che cura classifiche che riguardano proprio il mondo culinario, sulla base delle valutazioni dei turisti, diventando un punto di riferimento per i “foodies”.

Questa zuppa è considerata il miglior piatto al mondo, piazzandosi davanti alla pizza napoletana, ma c’è ancora Italia nella top 5 dei migliori piatti: al terzo posto c’è il tajarin al tartufo bianco d’Alba, i famosi tagliolini piemontesi, davanti al sate kambing (Indonesia) e il cag kebabi, dalla Turchia.

Nella top ten si piazzano anche le tagliatelle al cinghiale, mentre la bistecca alla fiorentina è 18esima.

di Nicola Sellitti