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Laura Malfatto

Laura Malfatto, giornalista professionista. Un po’ di televisione, un po’ di carta stampata, un po’ di comunicazione istituzionale e d’impresa. Ma sempre con tanta energia. Giustadisale è il mio alias. Perché il sale dà sapore, conserva o corrode.

La storia del pomodoro, una carriera con tanto sugo

Oggi è secondo nei consumi soltanto alla patata. Ma per arrivare fin qui, il pomodoro ne ha dovuta fare di strada: la ripercorriamo in questo articolo.

Panettone, morbida bandiera tricolore

Il dibattito su cosa sia meglio tra pandoro e panettone non avrà mai una fine e si tinge ogni anno di nuove sfumature. Chi preferisce la produzione industriale chi invece custodisce gelosamente gli indirizzi dei forni migliori….

La partita a scacchi della parità fasulla

Si arriverà al punto in cui il gioco e gli scacchi sarà considerato sessista. “Dove stiamo stonando nonno? Mi dicevi sempre che la Regina si muove sulla scacchiera senza limiti, ma il rischio ora è di finire come il Re”.

Tirare l’acqua ma non troppo

Mentre l’hashtag #bathroomselfie sfiora i 2 milioni di post con foto di bagni Luxury e vasche piene di schiuma, la metà della popolazione mondiale non ha accesso a servizi igienici.  Una situazione destinata ad aggravarsi nei p…

Tiramisù, il dolce nato per caso

Nei giorni scorsi è mancato Ado Campeol, il “papà” del tiramisù, diventato simbolo dell’Italia all’estero. Pare che in realtà questa delizia sia nata da un errore di sua moglie.

Rimodulando il nostro tempo

Nonostante la pandemia sono nate inaspettatamente le occasioni per un nuovo modello di vita e non si intende tornare indietro. Questa prima parte di secolo gioca una partita dove le regole stanno cambiando.

Tavolate presidenziali

Nutrendosi al Quirinale. Il nuovo libro di Lorenza Scalisi “Tutti i piatti dei Presidenti”, edito da L’ippocampo: trenta anni di ricette, storie e aneddoti sulle cucine della “casa degli italiani”.

Siete stelle che brillano, ma ancora non lo sapete

Gli anni più belli non sono quelli del liceo. Tante sono state le difficoltà, molti i pianti. Ma a distanza di tempo, guardandosi indietro, si ricordano con affetto e gratitudine i momenti trascorsi. Non siete un numero, siete …

La realtà e il mito degli anni Sessanta

Mentre si prendeva la licenza elementare, grazie anche al maestro Alberto Manzi, erano più le gite che le villeggiature

Discriminazione del ciuccio

Non leggete questa storia. Non è bella. Però ve la racconto ugualmente.

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